Tu guía sobre la estabilidad del agua en la cría de camarones y la alimentación acuícola

La estabilidad de los gránulos en el agua es un parámetro de calidad fundamental en la producción de piensos acuícolas. Determina en qué medida los gránulos conservan su forma y sus nutrientes una vez que entran en el agua, lo que influye directamente en el consumo de pienso, el entorno del estanque y la rentabilidad de la explotación.

Retención de nutrientes
Los pellets estables minimizan la lixiviación de nutrientes, lo que garantiza que los camarones y los peces reciban la dieta prevista y reduce el desperdicio de nutrientes costosos.

Eficiencia alimentaria
Una mayor integridad de los gránulos permite a los animales consumir la ración completa antes de que los nutrientes se dispersen en el agua, lo que favorece un crecimiento óptimo y un mejor índice de conversión alimenticia (FCR).

Contaminación del estanque
Una estabilidad deficiente en el agua provoca la desintegración del pienso y un aumento de la materia orgánica en el agua del estanque. Esto contribuye a una mayor turbidez y al agotamiento del oxígeno, lo que, en última instancia, aumenta el estrés de los animales, los brotes de enfermedades y las tasas de mortalidad, y puede dar lugar a la necesidad de tratamientos con medicamentos o antibióticos.

Repercusiones medioambientales y normativas
La fuga de nutrientes contribuye a la eutrofización y a la mala calidad del agua, aspectos que son objeto de un control cada vez mayor en el marco de las certificaciones de sostenibilidad y las normas de exportación.

La calidad y la estabilidad constantes de los gránulos son el resultado de una combinación de control de las materias primas, optimización de los procesos y selección de aditivos.

Materias primas
La mayoría de los ingredientes de una formulación de pienso acuícola influyen en el rendimiento de la aglomeración y la estabilidad en el agua, ya sean de origen tradicional o de fuentes nuevas o alternativas (harina de insectos, proteínas vegetales, algas, etc.). Comprender la funcionalidad y las interacciones de los ingredientes es clave para conseguir gránulos estables y digestibles.

Control y gestión del proceso de producción
Unos procesos de peletización o extrusión bien gestionados son fundamentales para obtener resultados uniformes. La supervisión periódica del proceso, la formación de los operarios y el mantenimiento preventivo ayudan a mantener unas condiciones óptimas, el control de la humedad y el rendimiento de la matriz, factores que influyen en la durabilidad de los pellets y su estabilidad en el agua.

Uso de un aglutinante para gránulos
Los aglutinantes para gránulos son herramientas esenciales para lograr y mantener la estabilidad en el agua, independientemente de las variaciones en las materias primas y las condiciones de procesamiento. Un buen aglutinante permite flexibilidad en las formulaciones, al tiempo que garantiza un rendimiento constante de los gránulos a lo largo del tiempo.

Un aglutinante eficaz para piensos acuáticos debe combinar un alto rendimiento, compatibilidad con los procesos y seguridad.

• Proporciona una estabilidad constante de los gránulos en agua a lo largo del tiempo, incluso con materias primas variables.
• Reduce la generación de partículas finas y polvo, mejorando el rendimiento, el rendimiento por hora y la calidad de la planta de piensos.
• Es seguro de usar y fácil de manipular, sin riesgos laborales ni medioambientales.
• No debe afectar negativamente al rendimiento del proceso, como el rendimiento, la eficiencia energética o los tiempos de inactividad.
• Ofrece flexibilidad en la formulación, lo que permite la inclusión de ingredientes innovadores y materias primas sostenibles.

Los productores de piensos se ven cada vez más afectados por las normativas locales y regionales en materia de piensos, así como por los requisitos de cumplimiento en materia de importación y exportación. Algunos ejemplos son:

• Restricciones sobre aditivos a base de formaldehído, como el PMC.
• Una creciente preferencia por alternativas naturales o sostenibles para mejorar la seguridad y la trazabilidad.
• Organismos de certificación (ASC, BAP) que hacen hincapié en un bajo impacto medioambiental y en prácticas de fabricación seguras.

La elección de la formulación del pienso influye en el rendimiento del aglutinante. La mayoría de las materias primas para piensos —ya sean convencionales o innovadoras— influyen en la calidad de los gránulos, incluida su estabilidad al agua. La variabilidad en la composición de los ingredientes, el contenido de humedad y las propiedades funcionales puede afectar al rendimiento del aglutinante, por lo que la consistencia del proceso y la selección del aglutinante son fundamentales para mantener la calidad de los gránulos.

Descarga el libro electrónico gratuito: Efecto de las materias primas en la calidad de los piensos granulados

Peletización:

• La tecnología de procesamiento más habitual para el pienso de camarón y muchos piensos para peces.
• Permite alcanzar una excelente estabilidad en el agua cuando se gestionan adecuadamente los parámetros de formulación, acondicionamiento, peletización y posacondicionamiento.
• A menudo se utilizan aglutinantes para gránulos con el fin de mejorar aún más la estabilidad en el agua y la durabilidad de los gránulos.

Más información aquí: Tu guía sobre la peletización

Extrusión:

• Ofrece una mayor flexibilidad para controlar características del pienso como la densidad, la flotabilidad y la estabilidad en el agua.
• Normalmente produce piensos muy estables en agua gracias a la combinación de cocción, gelatinización del almidón y control del proceso.
• Es especialmente adecuado cuando se requieren piensos en forma de pellets muy pequeños o con características específicas.
• Requiere un mayor control del proceso y, por lo general, conlleva unos costes operativos más elevados que la peletización.
  
  

¿Qué tecnología es la mejor?

No hay una respuesta única. Tanto la peletización como la extrusión pueden producir piensos para camarones de alta calidad y estables en agua cuando se diseñan y operan adecuadamente. Si bien la extrusión ofrece mayor flexibilidad y control sobre las características del pienso, la peletización sigue siendo una solución excelente y rentable en muchas aplicaciones.

En última instancia, la estabilidad en el agua no solo depende de la elección de la tecnología de procesamiento, sino también de factores como la formulación, las materias primas, el acondicionamiento, el control del proceso y la estrategia general de producción de pienso.

Intact Aqua es un nuevo aglutinante sostenible y una alternativa al PMC, desarrollado para ofrecer una estabilidad constante en el agua sin los riesgos para la salud, la seguridad o los problemas normativos asociados a los productos a base de formaldehído.

Proporciona un mejor rendimiento del proceso, una reducción de las partículas finas y flexibilidad en cuanto a materias primas y formulaciones de piensos, lo que lo hace adecuado tanto para el cultivo de camarones como para otras aplicaciones de piensos acuáticos.

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La estabilidad en el agua rara vez es perfecta, y en la producción de piensos acuáticos, pequeñas variaciones en las materias primas o en el procesamiento pueden marcar una gran diferencia. Un aglutinante adecuado puede ayudar a mantener una calidad constante de los piensos granulados, incluso en condiciones difíciles. Cada tipo de pienso tiene sus propias necesidades de estabilidad, y la selección de un aglutinante seguro, eficaz y sostenible puede garantizar un rendimiento fiable y resultados cuantificables a lo largo del tiempo.