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Acidificante para la conservación del ensilado de pescado
SoftAcid® es un acidificante altamente eficaz para la producción de ensilado de pescado. Protege los subproductos del pescado contra la oxidación y reduce la corrosión.
Los subproductos, tanto de especies de piscifactoría como de pescado salvaje, se utilizan como materia prima para la conservación del ensilado de pescado. Para esta aplicación, hemos desarrollado una combinación de ácido fórmico y ácido lignosulfónico, que controla el pH y reduce la corrosión.
El ácido lignosulfónico presente en SoftAcid actúa como antioxidante, lo que proporciona una protección adicional contra la degradación del ensilado de pescado. Por lo tanto, SoftAcid mejora la calidad del ensilado de pescado al proteger los subproductos pesqueros de la oxidación.
Ventajas
- Mayor efecto antioxidante
- Ensilado depescado y productos refinados estables
- Menor corrosión
- Más seguro y fácil de manipular que los ácidos puros
- Más sostenibles que los ácidos puros
Degradación del galato de propilo con y sin ácido lignosulfónico (LS) en ácido fórmico. (Resultados del laboratorio de Borregaard)
Los resultados se miden como cantidad restante de galato de propilo (PG). La cantidad de PG se midió durante un periodo de 75 días. En la figura anterior se compara el porcentaje de PG restante con la cantidad de PG el día en que se tomaron las muestras (día 0). El ácido lignosulfónico muestra un efecto estabilizador sobre el galato de propilo, según la tecnología patentada por Borregaard: «Agente sacrificial», EP2209388B1
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