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Segregación de las partículas finas
La segregación de las partículas finas puede ser especialmente grave cuando se añaden líquidos, como grasas y enzimas, tras la peletización, ya que las partículas finas absorben un mayor porcentaje de estos. Además, los minerales tienden a adherirse mal al pienso y pueden constituir una mayor proporción de las partículas finas.
La alimentación con pienso granulado permite a los animales comer más y ganar más peso. El pienso granulado mejora la conversión del pienso en carne, reduce el desperdicio y garantiza que se consuman los nutrientes previstos en cada bocado. Sin embargo, cuando hay partículas finas en el pienso, su contenido en nutrientes puede diferir del de los gránulos, una situación conocida en el sector como segregación.
La segregación provoca que los nutrientes se separen.
Se realizó un análisis de nutrientes en las partículas gruesas y finas de un pienso granulado para pavos (Tabla 1). Las muestras se tamizaron con un tamiz n.º 30 y las partículas finas eran aquellas de menos de 600 micras. El contenido de proteína era bajo en las partículas finas, mientras que el de grasa era elevado. El calcio y el fósforo eran más elevados en las partículas finas y casi todo el zinc se encontraba en ellas. Aunque se trataba de un pienso granulado, cabe esperar que se produzca una segregación similar de nutrientes cuando los gránulos contienen partículas finas. Los nutrientes no solo se separarán en el silo, sino que la segregación también podría producirse debido a la alimentación selectiva. Las aves más agresivas pueden consumir la mayor parte de los gránulos, mientras que a las que llegan más tarde les quedarán las partículas finas. Una forma de reducir la segregación es mejorar la resistencia de los gránulos y, de este modo, reducir la cantidad de partículas finas.
Análisis de nutrientes de los piensos granulados para pavos
| Primer comedero | Último comedero | |||
|---|---|---|---|---|
| Grosas | Fino | Grosas | Fino | |
| Tamaño de las partículas, % | 64,8 | <35,2 | 69,1 | 30,9 |
| Humedad, % | 11,9 | 11,2 | 9,6 | 10,2 |
| Proteína, % | 26,3 | 19,1 | 26,4 | 20,1 |
| Fibra, % | 2,4 | 2,6 | 2,5 | 2,6 |
| Grasa, % | 4,1 | 5,0 | 4,5 | 5,7 |
| Cenizas, % | 6,95 | 11,38 | 6,60 | 9,48 |
| Calcio, % | 1,52 | 2,85 | 1,33 | 2,46 |
| Fósforo, % | 0,86 | 1,35 | 0,86 | 1,18 |
| Sal, % | 0,37 | 0,75 | 0,53 | 0,34 |
| Zinc, % | 0,017 | 0,044 | 0,009 | 0,060 |
